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Estructura De La Maltosa Pdf Free

 
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elgivfre


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MessagePosté le: Ven 14 Oct - 08:39 (2016)    Sujet du message: Estructura De La Maltosa Pdf Free Répondre en citant




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Heteropolisacridos, formados por diferentes monmeros. Es especialmente abundante en los tejidos vegetales de las clulas muertas, como el leo del interior de los rboles y muchas fibras vegetales (camo, esparto, algodn, etc.). Es un polmero de alfa glucosa, con enlaces 1-4. Pueden ser cristalizados, mantienen el aspecto de slidos de color blanco y carecen de poder reductor. Es un polmero de un derivado de la glucosa, la N-acetil-glucosamina, con enlaces beta 1-4, y forma cadenas semejantes a la celulosa que se unen lateralmente, por lo que resultan muy resistentes al ataque de agentes qumicos. Los polisacridos estn formados por la unin de centenares de monosacridos, unidos por enlaces O-glucosdicos. Almidn. De hecho, se considera que es la molcula orgnica ms abundante en la naturaleza.

Se halla, sobre todo, en races, tubrculos y semillas. La molcula tiene una estructura lineal (sin ramificaciones) y de aspecto helicoidal. Dentro de cada ramificacin los enlaces siguen siendo alfa 1-4, salvo en las nuevas ramificaciones. La molcula tiene forma de cadena helicoidal, sin ramificaciones. Solo algunos insectos, como el lepisma o pececillo de plata, que se come las pginas de nuestros libros, ciertos moluscos como el caracol y muchos microorganismos pueden descomponerla mediante enzimas hidrolticas llamadas celulasas. Nos centraremos en los cuatro principales homopolisacridos. Las enzimas quitinasas, capaces de degradar la quitina por hidrlisis, son muy escasas en la naturaleza (existen en los caracoles y en ciertos insectos tropicales), por lo que, en general, no es digerible.

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MessagePosté le: Ven 14 Oct - 08:39 (2016)    Sujet du message: Publicité

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